Pusat Kuliner Tiram Bakar Kab. Barru

Tiram Bakar Barru adalah kuliner khas dari Kelurahan Coppo, Kecamatan Barru, Sulawesi Selatan, terutama di Lingkungan Lembae (Desa Lajari
Ciri khas & cara penyajian:
- Tiram segar dibakar dengan cara tradisional, menggunakan arang atau daun kelapa kering sebagai pembakar.
TelusuRi
- Proses pembakarannya memakan waktu sekitar 10 menit sampai kulit cangkang sedikit gosong, memberikan aroma asap dan daun kelapa yang harum.
Aroma asap dan daun kelapa kering yang terbakar menambah kenikmatan dan daya tarik kulinernya.
- Pelengkap & pengalaman makan:
Sering disajikan dengan sambal jeruk nipis, lombok (cabe), atau sambal mangga muda (“recca pau”) untuk menambah cita rasa asam dan pedas.
Biasanya pengunjung makan di gazebo lesehan di warung pinggir jalan, suasananya santai di tepi sungai/pantai/perairan muara Lajari.